Modifications

Retirez le dard et remisez le sac à venin. Faites bouillir 2 parts d’eau, 2 parts de vin et 1 part de venin drainé avec les poivrons. Assurez-vous que le feu reste très chaud, et laissez réduire. Pendant ce temps, taillez la viande en steaks d’environ trois doigts d’épaisseur. Assaisonnez aux sels et au pavot en poudre, puis grillez dans une poêle chaude jusqu’à noircir de chaque côté. Couvrez de la sauce réduite, puis servez.

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