Modifications

Trop de chenilles dans cette cuvée. Plus amère que prévue, et trop forte. Mais l’arrière-goût est bon. Plein, et avec un arôme de terre. La prochaine fois, moitié moins de chenilles, ou alors les petites rouges, avec le dos poilu, plutôt que les grosses jaunes. Un jour, je me rappellerai leur nom. La vraie question, c’est de mettre ou pas un trait de lait. Pas assez pour en faire un dérivé de Jagga, mais assez pour lui donner cette amertume si populaire. Oui, je pense que je tiens ma prochaine cuvée.

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